Ana Sayfa > Zeytinyağlılar > Zeytinyağlı sarma tarifi

Zeytinyağlı sarma tarifi

Zeytinyağlı sarma tarifi

Zeytinyağlılar

23 Ocak 2013

Yorum Yaz

1545 kez incelendi.


Malzemeler

  • 2 su bardağı pirinç
  • 5-6 dal maydanoz
  • İsterseniz kuşüzümü ya da fıstık da ekleyebilirsiniz.
  • 1 çay bardağı zeytin yağı
  • 1′er tatlı kaşığı nane, pul biber, kara biber
  • 2 orta boy soğan
  • 1 kilogram tuzlu üzüm yaprağı (sebze pazarlarından alabilirsiniz)

Zeytinyağlı Sarma tarifi


Tencereye yağın yarısını ilave ederek daha önceden doğramış olduğunuz soğanları kavurunuz ve baharatları da ilave ederek yıkanmış olan pirinci de ilave edin. Ufak ufak doğramış olduğunuz maydanozu da ekleyerek yaprağın tuzuna göre tuzunu ayarlayın. Yaprak iyice yıkandıktan sonra bile tuzlu ise iç malzemesine daha az tuz ekleyin. Yaprakları düz bir yere yayarak içersine çok fazla olmayacak şekilde misal bir kalem kalınlığında iç malzemesini ilave edi daha sonra yanlarını kapatarak sigara böreği gibi sarınız. Sardığınız dolmaları tencereye düzenli bir şekilde sıralayın üstüne kalan zeytin yağını gezdirin. Ekşi olmasını arzu ederseniz 1 adet limonu dilimleyerek sarmaların üzerine ilave edin. Sarmaların üstüne gelecek kadar su ilave edin ve kaynadıktan sonra düşük ateşte sık sık suyunu kontrol ederek pişirin.

Etiketler: , , ,

Yorum Yaz


*