Ana Sayfa > Börek Tarifleri > Zeytinli poğaça tarifi

Zeytinli poğaça tarifi

Zeytinli poğaça tarifi

Börek Tarifleri, Hamurişi Tarifleri

07 Şubat 2013

Yorum Yaz

2140 kez incelendi.


Misafirlere sunduğumuz ikramların vazgeçilmezleri elbette pratik bir şekilde yapılabilmesi bakımından genelde tercih ettiğimiz poğaçalardır. Sabah kahvaltılarının, 5 çaylarının en büyük tamamlayıcısı olan bu birbirinden güzel poğaçalardan bugün Zeytinli Poğaça tarifini vereceğiz. Kahvaltı tarifleri içinde sayılan bir poğaça türüdür. Yaptığınız poğaçaları önceden hazırlayarak buzlukta saklayabilir, ani gelen konuklarınız için çıkarıp hemen pişirebilirsiniz. Kolay poğaça tarifleri özel lezzetiyle uzun yıllardan bu yana hanımların mutfaklarından hiçbir zaman ayrılmayan bu poğaçanın tarifi aynen şu şekildedir:
Malzemeler

  • 1 adet yumurta,
  • 1 adet yumurta akı
  • 200 gram eritilmiş margarin
  • 1 çay bardağı yağ,
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 paket kabartma tozu
  • Bir tutam tuz

Üç su bardağı unu bir kaba boşaltıp orta bölümünü açın

Üzeri için susam ayırın.

Zeytinli poğaça tarifi


Hanımların yapmaktan genelde çok keyif aldığı hamur işleri, pratik yemek tarifleri arasında gösterildiği için zamandan ve ekonomiden tasarruf edilerek gerçekleştirilmektedir. Zaten genelde hanımların kolay yemek tarifleri şeklinde adlandırılan hamur işlerine özel bir ilgisi söz konusudur. Zeytinli poğaça da çabuk şekilde hazırlanabildiği için sıklıkla yapılan poğaçalardandır. Öncelikle orta sıcaklıkta sütün içersine yaş mayadan ilave ederek karıştırın. Derin bir kap içine bu karışımı koyun. Üstüne de bu defa soğuk olan sütü, şeker, yağ ve tuzu ilave ederek karıştırın. Üstüne az miktar un ilave ederek yumuşak seviyede hamur oluşturana kadar yoğurmaya devam edin.  Bu süreçte de sürekli un ilave etmeye devam edin. Hamur istenilen seviyeye geldiğinde söz konusu kabın üstünü bir bez ile sıkıca örtün. Bu şekilde mayalanmasını beklemelisiniz. Daha sonra mayalanmış olan hamurdan parçalar alın. Bu parçacıkları yuvarlak yuvarlak açmalısınız. Ardından zeytin taneciklerini bu yuvarlakların aralarına serpiştirmeyi deneyin. Rulo biçiminde sarmanız oldukça önemlidir. Bu poğaça hamurlarını yağlı fırın tepsisine dizmeye başlayın. Üzerine de fırça yardımıyla yumurta sürün. 170-180 derecede kızarana kadar pişirin. Şimdiden afiyet olsun.

Yorum Yaz


*