Ana Sayfa > Börek Tarifleri > Yalancı su böreği tarifi

Yalancı su böreği tarifi

Yalancı su böreği tarifi

Börek Tarifleri

23 Aralık 2013

2 yorum yazıldı

7550 kez incelendi.


Beklenmeyen misafirleriniz için yapımı çok kolay lezzeti şahane olan bu nefis su böreğini yapıp misafirlerinize servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
Malzemeler

  • 2 + 1/2 (2 buçuk) su bardağı yoğurt (ekşi ise eğer önce süzüp daha sonra süzdüğünüz yoğurdu biraz sulandırarak kullanabilirsiniz)
  • 1/2 su bardağı sıvıyağ
  • Susam, çörekotu
  • 5 tane yufka (4 adet de olabilir)
  • 2 yumurta
  • 1 bardak su veya 1 bardak maden suyu (oda ısısında)
  • İçi için 400 gram beyaz peynir ve çeyrek bağdan biraz fazla maydonoz (maydonuzunu aşırı kullanmayın)

Yalancı Su Böreği tarifi


Derin bir kaseye yoğurt, sıvıyağ ve yumurtanın bir tanesi kırılır ve çatal veya çırpıcı ile karıştırılır. Fırın tepsisi yağlanıp yufkalardan bir tanesi büzüştürülerek serilir.İkinci yufka yoğurtlu karışım kasesine batırılıp her tarafı harca bulandıktan sonra fazla harcı akıtılarak tepsideki ilk yufkanın üzerine yine büzüştürülerek serilir.(Eğer 5 yufkalı yapılıyorsa 2. yufkanın üzerine yine 2. yufkaya yapıldığı gibi 3. yufkanın yarısı serilir) Ufalanmış olan peynir ve kıyılmış maydonozlu harç yufkaların üzerine homojen olarak dağıtılır(Yine 5 yufkalı yapılıyorsa eğer, harcın üzerindeki kata 3. yufkanın kalan yarısı yoğurtlu harca batırdıktan sonra serilir) Geriye kalan 2 yufkadan ilki de yine harca batırılıp çıkarıldıktan sonra büzüştürülerek tepsiye yayılır. Kalan son yufka harca batırılmadan en üste büzüştürülerek serilir ve kalan harca (az miktar kalıyor) 2. yumurta kırılıp karıştırıldıktan sonra böreğin en üstüne kaşık veya fırça ile yayılır. Börek dilimlenir, üzerine susam ve çörekotu serpilir

  • Önceden ısıtılmış 170 derece fırına sürülen börek üzeri kuruyunca (5-10 dk kadar) böreğin üzerine 1 bardak su veya 1 bardak maden suyu her tarafına döküldükten sonra pişirilmeye devam edilir. Üzeri kızarınca fırından alınır.
    Not: Ben sonradan üzerine dökmek için maden suyu değil su kullandım, yumuşacık bir börek oldu. Acaba maden suyu dökülse daha mı çıtır olurdu, bilgisi olan veya bu şekilde deneyen varsa yorumlarını almak isterim.

 

Etiketler: , , ,

Bu yazı için 2 yorum yapıldı:

  1. fatmaesra dedi ki:

    Yılın ilk kahvaltısı su böreği ve zeytinyağlı sarma eşliğinde devam ediyor.

  2. dilekce dedi ki:

    Yılın ilk kahvaltısı su böreği ve zeytinyağlı sarma eşliğinde devam ediyor.

Yorum Yaz


*