Ana Sayfa > Aperatif Tarifler > Tavuklu Börek Tarifi

Tavuklu Börek Tarifi

Tavuklu Börek Tarifi

   Malzemeler;

  • 2-3 adet yufka
  • yarım kilo kuşbaşı tavuk
  • 2 su bardağı su
  • yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • tuz
  • susam
  • 1 yumurtanın sarısı

Tavuklu Börek Yapılışı:

Kuşbaşı doğranmış tavuk etini daha da küçük şekilde (nohut büyüklüğünde) doğrayın ve 2 su bardağı su ve 1.5 tatlı kaşığı tuz ekleyin 15 dakika haşlayın. yufkaları üst üste serin ve dörde böldükten sonra tekrar üst üste dizin. Tavuklar haşlanınca suyunu süzün tavukların suyunu içini yaparken kullanacaksınız. Tereyağı tavaya alın erimeye başlayınca unu ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun, tavuk suyunu ekleyin ve karıştırarak krema kıvamına gelene kadar pişirin ve tavukları da ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırdıktan sonra ateşten alın. Yufkaları tek tek yağlayın her bir kesilmiş parçaya iki yemek kaşığı kadar iç harçtan koyun ve iki kenarından içe kıvırıp sigara böreği gibi çok sıkı olmayacak şekilde sarın. Bu şekilde bütün yufkaları sarın. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin. Bir yumurta sarısını böreklerin üzerine fırça yardımıyla iyice sürün ve isteğe göre susam ve çörek otu serpin. 180 derece fırında yarım saat kadar pişirin.

Etiketler: , ,

Yorum Yaz


*