Ana Sayfa > Börek Tarifleri > Tahinli tandır böreği tarifi

Tahinli tandır böreği tarifi

Tahinli tandır böreği tarifi

Börek Tarifleri

30 Ocak 2013

Yorum Yaz

2243 kez incelendi.


Kayseri yöresine ait olan Tahinli Tandır Böreği biraz zahmetli, ancak tadına baktığınız zaman bu kadar zahmete değdiğini göreceksiniz. Sizlere tavsiyemiz mutlaka bu lezzetin tadına bakmalısınız.

Malzemeler

  • Bir kilo un
  • 500 gr kıyma
  • 3 büyük kuru soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • 3 kaşık tahin
  • 1 paket margarin ya da tereyağı
  • Tuz, karabiber
  • 1 yumurta

Tahinli tandır böreği tarifi


Soğanları küp şeklinde doğradıktan sonra sıvı yağ, kıyma,ince kıyılmış maydanoz, baharatlar ve tuzu ilave ederek kavurun ve soğumaya bırakın. Bir paket margarin ya da yarısı kadar tereyağını tavada eriterek içerisine tahin ilave ederek karıştırın. Bir kilo unu derin bir kaba koyduktan sonra tuz ve kararınca su ilave ettikten sonra yoğurarak elde edilen hamuru ikiye bölün. Hamurun bir parçasınız büyükçe açtıktan sonra tahinli karışımı her yerine güzelce sürün ve ortasından delik açıp içten dışa doğru rulo yaparak sarın. Hamurun ikinci parçasını da aygı şekilde hazırlayın. Hazırladığını her iki rulo parçayı üçe bölerek buzdolabına koyun ve 15 dakika kadar dinlendirin. Dinlenen hamurun hepsini tepsinizin büyüklüğüne göre açın ve her katına hazırladığınız içi koyup üstüne yumurta sarısını sürün. Daha sonra böreğinin üstünü çörek otu, susamla süsleyerek 175 deredeki fırınınızda pişirin. Tahinli tandır böreği vazgeçemeyeceğiniz lezzetlerden biri olacaktır. Tadına bakan tüm konuklarınızın tarifini alarak bu lezzeti tatmak isteyeceklerinden emin olabilirisiniz. Dediğimiz gibi biraz zahmetli bir börek olsa da tadına doyulmaz bir lezzet olduğunu ve bu zahmete değdiğini göreceksiniz.

Etiketler: , , , ,

Yorum Yaz


*