Ana Sayfa > Çorba Tarifleri > Sebzeli pilav tarifi

Sebzeli pilav tarifi

Sebzeli pilav tarifi

Çorba Tarifleri

18 Ocak 2013

Yorum Yaz

1234 kez incelendi.


Malzemeler

Pilav için:

  • 2 bardak pirinç
  • 4 bardak su
  • Tuz

İç malzeme içim malzemeler:

  • 2 havuç
  • 2 orta boy patates
  • 1 konserve bezelye
  • 2 adet kırmızı biber
  • 2 adet yeşil çarliston biber

Sebzeli pilav tarifi


Patatesleri ve havuçları soyarak iyice yıkayın. Küçük tavla zarı halinde küp küp doğrayın ve üzerine örtecek kadar su konulan tencerede haşlanmaya bırakın.

Pirinci ayıklayarak nişastalı suyunun çıkmasını sağlayın. Pilav tenceresini kızdırıp yağı koyun yağ ısınınca suyunu süzdüğünüz pirinci ekleyin. Pirinçler şeffaflaşana kadar kavurun. Sonra tuzunu ve bire iki ölçüye göre tercihen diğer tarafta patates ve havuçları haşladığınız sebze suyunu ilave edin. Karıştırın ve altını kısın.

Suyunu süzdüğünüz patates ve havuçları, ince ince doğranmış yeşil ve kırmızıbiberleri, soğuk sudan geçirdiğiniz konserve bezelyeleri suyunu çekmeye başlayan pilavın orta yerine boşaltın. Çok az tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biber ilave edilebilir. Hafifçe tahta kaşıkla karıştırın. Tencerenin kapağını iyice kapatın ve iyice kısılmış ateşte suyunu çekene kadar pişirin.

Pirinçler iyice yumuşadıktan sonra ateşin altını kapatın ve pilavı en az yarım saat kadar dinlendirin. Bu arada üzerini bir mutfak havlusu ile örtebilirsiniz. Servis edeceğiniz zaman nazik bir şekilde tahta kaşıkla karıştırıp tabağa alabilirsiniz.

Sebzeli pilavınızı ısıtmak istediğiniz zaman biraz su ilave etmeli ve kısık ateşte ısıtmalısınız. Afiyet olsun!

Etiketler: , , , , ,

Yorum Yaz


*