Ana Sayfa > Çorba Tarifleri > Sebzeli mercimek çorbası tarifi

Sebzeli mercimek çorbası tarifi

Sebzeli mercimek çorbası tarifi

Çorba Tarifleri

18 Ocak 2013

1 yorum yazıldı

1530 kez incelendi.


Herkesin kolaylıkla ve zevkle yapacağı bir tarifimiz var. Kış aylarının vazgeçilmezi mercimek çorbası ama bildiğiniz mercimek çorbasından biraz farklı çünkü sebzeli mercimek çorbası, lezzeti mükemmel, vitamin deposu ve çok pratik bir çorbadır. Malzemeleri ise her evde ve her mevsimde kolaylıkla bulunabilen patates, domates, soğan, maydanoz ve havuç gibi sebzelerdir. Yapılışı ise daha da basit, yapacağımız çorbanın miktarını belirliyor içine koyacağımız malzemeleri bu miktara göre ayarlıyoruz.
Mesela; çorbamızı iki su bardağı kırmızı mercimek ile yapacaksak bu malzemelerden birer tane orta boy kullanmak yeterli oluyor. İki su bardağı kırmızı mercimeği yıkayıp orta boy tencereye koyuyoruz ardından birer tane orta boy domates, havuç, soğan ve patatesi soyup yıkayıp iri parçalar halinde doğrayarak mercimeğin üzerine ekliyoruz on dal kadar maydanozu da yıkayıp sapları ile tencereye koyuyoruz. Diğer taraftan kaynatmış olduğumuz suyu malzemelerin üzerini örtecek şekilde tencereye ilave ediyoruz. Ve orta ateşte pişmeye bırakıyoruz. Tencerenin kapağını tamamen kapatmadan yarı aralık bırakmalıyız çorbamızın taşmaması için. Yarım saat sonra tencereyi ocaktan alıp malzemeleri karıştırıcı ile çırpıyoruz. Çorbanın kıvamını isteğe göre ayarlayabilirsiniz koyu sevmiyorsanız biraz kaynar su ilave edebilirsiniz.
Diğer taraftan bir tava içerisine yarım çay bardağı sıvı yağ biraz kimyon, karabiber bir tatlı kaşığı salça koyup biraz kavuralım tencereyi tekrar ocağa alıp kaynamaya başlayınca bu sosu üzerine ilave edelim. Afiyet olsun

Etiketler: , ,

Bu yazı için 1 yorum yapıldı:

  1. pempekolik dedi ki:

    bir evdeki en güzel kokulardan biri de mercimek çorbası kokusu bence 😛

Yorum Yaz


*