Ana Sayfa > Kebap Tarifleri > Saksı kebabı tarifi

Saksı kebabı tarifi

Saksı kebabı tarifi

Kebap Tarifleri

05 Ocak 2014

Yorum Yaz

1596 kez incelendi.


Farklı bir kebab türüyle karşınzıdayız, sizlerde bu nefis kebab tarifini yapıp ailenizi sevindirebilirsiniz, şimdiden afiyetler dileriz.
Malzemeler

  • 500 gram kuzu kuşbaşı
  • 1 orta boy soğan
  • 1 su bardağı bezelye
  • 3 çorba kaşığı margarin
  • 1 çorba kaşığı domates salçası ya da 1 tane domates
  • 3 tane bostan patlıcan
  • Tuz, kekik, karabiber

Üstü için 

  • 3 sivri biber
  • 2 domates

Saksı kebabı tarifi


Bostan patlıcanların saplarını kesip enlemesine ikiye bölün. Dış kabuklarını alaca yada pul pul soyun. İçini bıçak yardımıyla kase gibi oyup, 15-20 dakika tuzlu suda bekletin. Patlıcanları sudan çıkarıp, fazla suyunu süzün. Sıvıyağda arkalı önlü kızartın. Soğanı ince kıyıp, margarinle pembeleştirin. Kuşbaşı kesilmiş kuzu etlerini ilave edip kavurun. Et suyunu çekince salça ve baharatları ekleyin. Birkaç dakika daha kavurup, yeterince su ekleyin. Etler pişince suyunu süzüp, ayırın. Etleri bezelye ile karıştırıp patlıcanların içine doldurun. Ayırdığınız sostan da (et suyundan) birer kaşık yerleştirip, tepsiye dizin. Patlıcanların üzerine birer dilim yuvarlak domates ve biber ile kapatıp, fırına verin. Domates ve biberler pişinceye kadar fırınlayıp, sıcak olarak servis yapın.
UYARI: En üste domates ve biber yerine beşamel soslada fırınlayabilirsiniz.

Yorum Yaz


*