Ana Sayfa > Tatlı Tarifleri > Profiterol tarifi

Profiterol tarifi

Profiterol tarifi

Tatlı Tarifleri

18 Ocak 2013

Yorum Yaz

3431 kez incelendi.


Tatlı severlerin en beğendikleri tatlılardan biri şüphesiz profiteroldür. Kimsenin hayır deyip çeviremeyeceği profiterol hafif ama biraz zahmetli bir tatlıdır. Zahmetli olmasına rağmen çoğu hamarat hanımların üşenmeden bu tatlıyı yapması profiterolün ne kadar lezzetli olduğunun kanıtı olsa gerek. İçinden akan krema sosu, üstündeki çikolata sosu, söylerken bile ağızları sulandırmaya yetiyor. İkramların yüz güldüren ve en sevilen tatlısı, profiterol’ün tarifini sizler için yazmak istedik. Yapması ve yemesi de sizden.
Malzemeler
Hamuru için:

  • 2 su bardağı su
  • 100 gr margarin
  • 1 su bardağı un
  • 4 adet yumurta

Pasta Kreması İçin:

  • 1 su bardağı şeker
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 yumurta
  • 2 su bardağı süt
  • 1 paket vanilya

1.Sos için:

  • 200 gr sütsüz çikolata
  • 1 yemek kaşığı margarin

2. Sos için:

  • 1 su bardağı tahin
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı su

Profiterol tarifi


Bir tencerede 2 su bardağı su ve 100 gr margarin birlikte kaynatılır. Kaynamaya başlayınca 1 bardak elenmiş un ilave edilir. Ateş kısılır ve karışım hamur kıvamına getirilir. Ilıyan hamura 4 yumurta kırılarak yedire yedire karıştırılır. Krema torbası veya kaşık yardımıyla bir tepsiye ceviz büyüklüğünde hamurlar sıkılır. Fırında 200 derecede pişirilir. Hamurlar fırında bir süre bekletilerek kurutulur. Başka bir yerde kreması hazırlanır. Krema; yumurta, şeker ve un tahta bir kaşıkla iyice karıştırılır. Soğuk süt ilave edilerek karıştırmaya devam edilir. Tencere ocağa alınır ve koyulaşıncaya kadar pişirilir. Vanilya eklenir ve iyice karıştırılır. Hamurların içlerine pasta şırıngası yardımıyla önceden hazırlanan pasta kreması doldurulur. Arzuya göre çikolatalı ya da tahinli sosla kaplanır. Hindistan cevizi, fındık gibi malzemelerle de süslenebilir. Çikolatalı sos için; sütsüz çikolata biraz margarin ilavesiyle tencereye konur ve yağ eriyinceye kadar kaynatılır. Tahinli sos için; bir su bardağı şeker, bir bardak suda eritilerek tahinle karıştırılır. Afiyet olsun.

Etiketler: , , ,

Yorum Yaz


*