Ana Sayfa > Börek Tarifleri > Patlıcanlı börek tarifi

Patlıcanlı börek tarifi

Patlıcanlı börek tarifi

Börek Tarifleri

07 Şubat 2013

Yorum Yaz

755 kez incelendi.


Sofralarımızın vazgeçilmezi olan börekler her çeşidi ve lezzeti ile çok sevdiğimiz yiyeceklerden biridir. Değişik börek yapmak için bayanlar sürekli kolay börek tarifi aramaktan hiç vazgeçmezler. Özellikle de beğendikleri tarifleri görmek için resimli yemek tarifleri arasında seçerek böreği görsel olarak da incelerler. Börek seven bir tolum olarak içine ne malzeme koyulursa koyulsun sabah kahvaltılarında, akşam çaylarında hatta gün içinde sürekli tüketmekteyiz. Sizlere yöresel lezzet tarifleri vererek denemenizi öneriyoruz.

Malzemeler

  • 1 çorba kaşığı margarin
  • 1 adet soğan
  • 250 gr kıyma
  • 2 adet patlıcan
  • 1 çay kaşığı kırmızıbiber
  • Karabiber
  • Yarım demet maydanoz
  • 3-4 adet yufka
  • Yarım su bardağı süt
  • Yarım su bardağı su
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • Bir adet yumurtanın sarısı

Patlıcanlı börek tarifi


Tavaya bir çorba kaşığı margarini koyalım ve doğradığımız soğanları ilave ederek yağda pembeleştirelim. Daha sonra kıymayı ilave ederek kavuralım ve ince kıyılmış maydanozu, karabiber, kırmızıbiberi de ekleyerek tavayı ateşten alalım. Közlediğimiz ve kabuklarını soyduğumuz patlıcanları küçük doğrayarak kıymalı harcın üzerine ilave edelim. Ayrı bir kasede su, süt ve sıvı yağı karıştıralım. Yufkayı düz bir zemine sererek bir fırça yardımı ile sütlü karışımdan sürelim. Yufkayı kenarları ortada birleşecek şekilde katlayalım. Kuru yerlerine sütlü karışımdan sürerek dörde bölelim. Her bir karenin içine patlıcanlı karışımdan koyarak dört köşesini bohça şeklinde katlayalım ve ters çevirerek tepsiye dizelim. Bütün yufkaları bu şekilde hazırlayarak tepsiye dizdikten sonra üzerine yumurta sarısı sürelim ve 180 derece fırında pişirelim. Nar gibi kızarmış böreğimiz servise hazırdır.

Etiketler: 

Yorum Yaz


*