Ana Sayfa > Et Yemekleri > Patlıcan oturtma tarifi

Patlıcan oturtma tarifi

Patlıcan oturtma tarifi

Et Yemekleri, Sebze Yemekleri

18 Ocak 2013

Yorum Yaz

567 kez incelendi.


Patlıcan her türlü yemekte kullanılan lezzetli ve besleyici bir sebze. Her mevsimde bulma imkanınız var. Bulamadığınız zamanlarda da kullanmak için derin dondurucularınıza istediğiniz şekilde koyabilirsiniz. Patlıcanı özellikle et yemeklerinde kullanıyorsanız eğer o zaman tadına doyamazsınız. İşte onlardan biri patlıcan oturtma yemeği. İsterseniz yemeği patates ve kabakla da yapabilirsiniz. Tabi o zaman ismi değişir. Yemeğimizin yapılışına bir bakalım.

Malzemeler

  • 4 tane büyük patlıcan
  • 250 gr kıyma
  • 2 adet domates
  • 3 adet biber
  • 1 tane soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 2 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Tuz, pul biber, karabiber
  • Sıvı yağ

Patlıcan oturtma tarifi


Patlıcan oturtma tarifi Patlıcanları alacalı olarak soyalım ve 1 cm genişliğinde yuvarlak olarak doğrayalım. Doğradığımız patlıcanların acısını almak için 10 dk tuzlu soğuk suda bekletelim. Kızgın yağda suyunu süzdüğümüz patlıcanları önlü arkalı kızartalım. İç malzemesini hazırlamak için sarımsak ve soğanları küp küp doğrayarak, tavaya koyalım soğanlar kızarırken içine kıymayı, tuzunu ve karabiberini ekleyip suyunu çekene kadar pişirelim. Daha sonra patlıcanları bir kaba alalım üzerine yaptığımız kıymalı harcı güzelce yayalım. Daha sonra küp küp doğradığımız domates ve biberleri ekleyelim. 2 bardak sıcak suyumuzu yemeğimizin üzerine koyalım. Yemeğimizi ister ocakta isterseniz de önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30 dk pişirelim. Sıcak olarak servis edelim. Servis önerisi : ( patlıcan oturtmamızı pirinç pilavıyla servis edelim ) Afiyet olsun.

Etiketler: , , , ,

Yorum Yaz


*