Ana Sayfa > Börek Tarifleri > Patatesli kıymalı çıtır börek tarifi

Patatesli kıymalı çıtır börek tarifi

Patatesli kıymalı çıtır börek tarifi

Börek Tarifleri, Hamurişi Tarifleri

29 Ocak 2013

Yorum Yaz

3823 kez incelendi.


Toplum olarak vazgeçemediğimiz lezzetlerden biri olan börek gerek çay saatinde gerek kahvaltıda yediğimiz en güzel hamur işlerinin başında gelmektedir. Aslında günün her saati börek yediğimiz de söylenebilir. Çeşitleri sayılamayacak kadar fazla olan börek tarifleri arasından sizler için patatesli kıymalı çıtır börek tarifini seçtik.

Malzemeler

  • 5 adet yufka
  • 200 gr tereyağı
  • 1 adet yumurta
  • Üzerine serpmek için çörek otu

Patatesli Kıymalı İç Harcı İçin Malzemeler

  • 200 gr kıyma
  • 1 büyük patates
  • 2 baş kuru soğan
  • Tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Patatesli kıymalı çıtır börek tarifi


Öncelikle soğanlar yemekli olacak şekilde doğranır ve kıyma ile kavrulur. Kıyma suyunu çektikten sonra yıkanmış olan patatesler rendelenerek kıyma içerisine ilave edilerek kavurmaya devam edilir. Daha sonra karabiber ve tuz ilave ederek kısık ateşte 10 dakika pişirilir. Piştikten sonra soğumaya bırakılır. Patatesli kıymalı çıtır börek için aldığınız yufkaları açın ve üzerine erittiğiniz tereyağını serpiştirerek fırça yardımı ile sürün. Karşılıklı kenarlarını katlayarak kare şekline getirin. Bu kareyi dört parçaya ayırarak 4 adet kare parça elde edin. Kare parçaların ortalarına hazırladığınız patatesli iç harcından koyarak bohça şeklinde kapatın. Katladığınız kısmını alta gelecek şekilde yağladığınız tepsiye dizin ve üzerine yumurta sarısı sürün, daha sonra da çörek otu serperek 200 derece fırında pişirin. Böreklerinizi sıcak servis yaparak konuklarınıza ikram edin. Patatesli kıymalı çıtır böreği dilerseniz ailece sabah kahvaltılarında ya da arkadaşlarınız ile beş çaylarında keyifle yiyebilirsiniz.

Etiketler: , , , , , ,

Yorum Yaz


*