Ana Sayfa > Börek Tarifleri > Patatesli çıtır börek tarifi

Patatesli çıtır börek tarifi

Patatesli çıtır börek tarifi

Börek Tarifleri

18 Ocak 2013

Yorum Yaz

2320 kez incelendi.


Gün menülerinin olmazsa olmazı her zaman lezzetli bir börek olur. Masada börek varsa diğer yemekler hep ikinci sırada kalır. Börek her malzemeyle yapılabildiği için herkese hitap eden bir yemektir. Bugün Patatesli Çıtır Börek tarifimizi paylaşacağız. İşte tarifimiz:

Malzemeler

  • 4 adet yufka
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı sirke

İç harcı için malzemeler:

  • 4 adet patates
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Tuz

Üzeri için:

  • 1 adet yumurta

Patatesli çıtır börek tarifi


Patatesleri önce haşlayalım daha sonra kabuğunu soyarak minik minik doğrayalım. Küçük küçük doğradığımız soğanları sıvı yağda kavuralım ve patatesleri içine ilave edelim. İçine baharatları ve tuzu ekleyerek kavurmaya devam edelim. Küçük bir kapta sıvı yağı, un ve sirkeyi iyice karıştırarak yoğun kıvamlı güzel bir sos hazırlayalım.
Yufkalardan birini tezgaha serin ve üzerine hazırladığımız sostan dökerek fırça ile güzel bir şekilde sürelim. Sonra ikinci yufkayı üzerine serelim ve aynı işlemi tekrarlayalım. İki kat serdiğimiz yufkayı üçgen şeklinde 12 eşit parçaya bölelim. Üçgenlerin geniş kısmına hazırladığımız patates harcından koyarak sigara böreği şeklinde saralım. Bütün yufkaları bu şekilde sarıyoruz. Daha sonra üzerine yumurta sarısı sürerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana dek pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Etiketler: , , , , , , ,

Yorum Yaz


*