Ana Sayfa > Sebze Yemekleri > Patatesli beyti tarifi

Patatesli beyti tarifi

Patatesli beyti tarifi

Sebze Yemekleri

18 Ocak 2013

Yorum Yaz

2278 kez incelendi.


Sadece lezzetiyle değil görüntüsüyle de iştah kabartan, Adıyaman yöresinden bir yemeği farklı bir malzemeyle hazırlayarak mutfağınıza kazandırmak istiyorsanız, doğru yerdesiniz. Her evde bulunan malzemelerle yapılan bu yemek; zahmetsiz, doyurucu ve vejetaryenler için de çok ideal.
Malzemeler

  • 5-6 yaprak hazır yufka
  • 3-4 adet orta boy haşlanmış patates
  • 1 adet kuru soğan
  • yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • karabiber
  • pul biber
  • kuru nane ve tuz

Sosu için: 2 yemek kaşığı salça, 2 yemek kaşığı tereyağı, bir tutam kırmızı toz biber

Patatesli beyti tarifi


Beyti yapmaya içini hazırlamakla başlıyoruz. Patatesleri püre kıvamında ezdikten sonra, 1 adet kuru soğanı robottan geçirerek sıvı yağda biraz kavurun ve patateslere ekleyin. İçine en sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz, size tavsiyemiz pul biber ve karabiberi mutlaka eklemeniz. Patatesli beytinin içi böylece hazır oluyor. Yufkaları ikiye katlayıp içine patatesli içten koyuyor ve yufkanın kenarlarını içe katlayarak rulo şeklinde sarıyoruz. Ardından silindir şeklinde kesiyoruz. Yağlanmış tepsiye dizerek fırında üzerlerini kızartıyoruz. Servis yapacağınız tabağa sarımsaklı yoğurttan bir yatak hazırlayıp içine kızarttığımız rulo şeklindeki yufkaları diziyoruz. Sıra sosta. Sosunu hazırlamak için önce tereyağını eritiyor ve tavaya salçayı ekliyoruz. Kırmızı pul biberi de ekleyip sosu kavrulmaya bırakıyoruz. Hazır olduğunda servis tabağına dizerek hazırladığınız malzemenin üzerine döküyoruz. Sosun üzerine bir miktar kuru nane serperek görüntüsünü zenginleştirebilirsiniz. Yemeğiniz hazır, afiyet olsun!

Etiketler: ,

Yorum Yaz


*