Ana Sayfa > Börek Tarifleri > Paçanga böreği tarifi

Paçanga böreği tarifi

Paçanga böreği tarifi

Börek Tarifleri

06 Şubat 2013

Yorum Yaz

1667 kez incelendi.


Börekler, yapması çok keyifli olduğu için hanımların zevk alarak yaptığı tariflerdendir. Hanımlar için pratik yemek tarifleri edinmek oldukça mühimdir. Bir araya gelerek kolay yemek tarifleri konusunda genelde bilgi ve fikir alışverişinde bulunurlar. İşte bu tip zamanlarda birbirlerine sıklıkla önerebildikleri bir böreğin tarifini vereceğiz. Paçanga böreği odlukça eski ve vazgeçilmez bir lezzettir. Bu lezzeti tatmamış olanlar mutlaka tatmalı ve konuklarına da tattırmalıdır. Açma böreklerin yanı sıra yufka börekleri de ayrı bir lezzet sunmaktadır.

Malzemeler

  • 150 gr. pastırma,
  • 2 adet yufka,
  • 50 gr rende kaşar,
  • 1 tane soğan,
  • 2 tane sivri biber
  • 1 tane yumurta,
  • 1 kaşık tereyağı,
  • 1 maydanoz,
  • 1 tane salatalık,
  • 150 gr. kırmızı lahana,
  • Bir miktar sıvı yağ,
  • 1 adet limon
  • 1 tutam tuz

Paçanga böreği tarifi


Her şeyden önce pastırmanızdaki çemenlerini ayırın ve bununla birlikte onu ufak parçacıklara ayırın. Biberi uzunlamasına olmak kaydıyla ikiye bölün. İçinden çekirdeklerini çıkartın ve ardından incelterek kıymaya başlayın. Bu arada domatesi soyarak dört parçaya bölün. Onunda içinden çekirdeklerini çıkartın ve ardından ufak ufak parçacıklara ayırın. Öte yandan pastırmayı, peyniri, domatesi, biberi bir kase içinde karıştırın. Yufkaları ise dair biçiminde üst üste gelecek şekilde ortasından kesin. Bu oluşan daire şekilleri birbiri üzerine koyarak yaklaşık 10 cm lik bölümler halinde bölmeye başlayın. Bu bölümlerin alt bölümlerine 1 kaşık iç koymalısınız. Bunu yaptıktan sonra onu üçgen biçiminde katlamayı unutmayın. Bu katlama işlemleri bittikten sonra uç bölümde sarkmakta olan son parçacığı kaseye yerleştirdiğinizde suyla temas ettirin ve böreğinizi yapıştırmaya çalışın. Yağda tava üzerinde kızdırın ve onları kesinlikle ufak gruplar biçiminde kızartmaya bakın. Bu kızaran böreklerin yağlarını kepçe yardımı ile süzün. Müthiş bir kokuya ve görüntüye sahip olan Paçanga Böreği servis edilmeye hazırdır. Sıcak yenmesi önerilir. Afiyet olsun.

Etiketler: 

Yorum Yaz


*