Ana Sayfa > Pilav Tarifleri > Özbek pilavı tarifi

Özbek pilavı tarifi

Özbek pilavı tarifi

Pilav Tarifleri

06 Ocak 2013

Yorum Yaz

431 kez incelendi.


Daha önce denemeyenlere bu tarif için birşey söylemek gerekirse mutlaka denemelerini tavsiye ediyoruz! Kuzu etinin pilava kattığı o nefis tat ağzınızda dağılacak ve şahane lezzet alacaksınız.Bu özel pilav tarifi sitemizde pilav tarifleri kategorisinde olup diğer pilav tariflerinide sitemizden göz atabilirsiniz, şimdiden afiyet olsun…

Malzemeler

  • 500 gram Kuzu Kuşbaşı
  • 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
  • Tuz
  • 500 gram Havuç
  • 4 Su Bardağı Pirinç
  • 2 Soğan
  • 1 pkt Margarin
  • Karabiber

Özbek Pilavı tarifi



İnce kıyılmış kuru soğanı 1/4 pkt margarin yağında pembeleştirip kuşbaşı doğranmış kuzu etini de ekleyin.Et suyunu salıp çekinceye kadar pişirin.Et yağını bırakmaya başladığında salçayı ekleyip bir iki sefer karıştırıp etlerin üstüne 2-3 parmak çıkacak kadar sıcak su ekleyip pişmeye bırakın.Pişmesine yakın tuz,kara biber ve kabuğunu soyup fındık büyüklüğünde doğradığınız havuçları da ekleyip havuçlar ve etler yumuşayıncaya kadar pişirin.Daha önceden tuzlu sıcak suda ıslattığınız pirinçleri güzelce yıkadıktan sonra süzün.Pilavı pişireceğiniz tencereye geri kalan margarini koyup eritin.Süzdüğünüz pirinci tencereye ekleyip güzelce kavurun.Pişirdiğiniz havuçlu eti suyundan süzüp tencereye ilave edin.Tuz ve kara biberini ayarlayıp bir kez daha karıştırdıktan sonra süzdüğünüz etin suyunu kaynar olarak pirinçlerin üzerine 2 parmak çıkana kadar dökün.Önce kuvvetli ateşte kaynatıp sonra düşük ateşte 15-20 dk. kadar suyunu çektirin.Ocağı kapatıp 15-20 dk. demlendirip harmanladıktan sonra servis ediniz.

Etiketler: , , ,

Yorum Yaz


*