Ana Sayfa > Hamurişi Tarifleri > Mayalı poğaça tarifi

Mayalı poğaça tarifi

Mayalı poğaça tarifi

Hamurişi Tarifleri

29 Ocak 2013

Yorum Yaz

1669 kez incelendi.


Hamur işleri arasında birçok poğaça çeşitleri bulunmaktadır. Bunların arasında mayalı poğaça çeşitleri de çok tercih edilen ve sevilen çeşitlerden biridir. Mayalı poğaça içerisine dilediğiniz şekilde iç hazırlayarak birçok çeşit yapabilirsiniz. Sizlere peynirli iç hazırlanarak yapılan poğaça tarifini vereceğiniz.

Malzemeler

  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket yaş maya
  • Aldığı kadar un

İç Malzemesi

  • 200 gr beyaz peynir
  • Yarım demet maydanoz

Mayalı poğaça tarifi


Derin bir kap içerisine önce yaş mayayı koyarak üzerine ılık su ve ılık sütü dökerek elinizle mayayı eritin. Bu şekilde 5 dakika mayalanmasını bekleyin. Daha sonra toz şekeri, tuzu ve sıvı yağı ilave ederek güzelce karıştırın. Son olarak da unu yavaş yavaş ilave ederek yoğurun. Elinize yapışmayacak kıvama gelince hamuru 10 dakika mayalanmaya bırakın. Mayalı poğaça için maydanozları yıkadıktan sonra süzgece koyun ve suyunun gittiğinde emin olduktan sonra ince şekilde kıyın ve içerisine peyniri ilave ederek karıştırın. Mayalanmış hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar kopararak 25-30 cm çapında açarak sigara böreği sarar gibi sararak yağladığınız tepsiye dizin ve 40 dakika kadar kabarması için bekleyin. Daha sonra poğaçaların üzerine yumurta sarısını sürerek 160 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Size verdiğimiz bu ölçülerden yaklaşık olarak iki tepsi poğaça çıkmaktadır. İkramlarınızı genişletmek isterseniz iki ölçü yapabilirsiniz. Çay saatlerinde afiyetle yiyeceğiniz bu lezzeti mutlaka denemelisiniz.

Etiketler: , , , ,

Yorum Yaz


*