Ana Sayfa > Ana Yemek Tarifleri > Kuru fasulye tarifi

Kuru fasulye tarifi

Kuru fasulye tarifi

Ana Yemek Tarifleri, Bakliyat yemekleri

04 Şubat 2013

Yorum Yaz

1101 kez incelendi.


Evlerimizin vazgeçilmez yemeklerinden biri olan kuru fasulye her yörede farklı yapılmaktadır. Ancak bilinen bir gerçek var ki nasıl yapılırsa yapılsın tadına ve lezzetine doyulmaz bir yemektir. Kuru fasulye aynı zamanda bakliyatların içinde en çok tercih edilenidir. Pastırmalı, etli, sade, kıymalı, sucuklu gibi çeşitleri ile hepimizin evlerinde ve lokantalardaki yerini almaktadır.

Malzemeler

  • 2 su bardağı kuru fasulye
  • 2 adet soğan
  • Yarım kilo kuşbaşı et
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 su bardağı sıcak su
  • Pul biber
  • Tuz
  • Karabiber

Kuru fasulye tarifi


Kuru fasulye yapımına akşamdan fasulyeleri ıslatarak başlıyoruz. Islattığımız fasulyeleri sabah süzdükten sonra Bir tencereye alalım ve üzerini geçecek kadar su koyarak haşlayalım. Yarı yumuşayana kadar haşladığımız fasulyeleri süzelim. Kuru fasulyenin daha lezzetli olmasını istiyorsanız pişirmek için güveç kullanmanızı öneririz. Güveç içerisine soğanları incecik doğrayalım. Daha sonra etini, salçasını, tereyağını, pul biberini, karabiberini ve tuzunu koyarak harmanlayalım. Üzerine fasulyeleri ekleyerek suyunu ilave edelim. Güvecin kapağını daha önceden hazırladığımız un, su ve tuzla yoğurduğumuz hamur ile ya da ekmek hamuru ile hava almaması için kenarlarına sıvayalım. 200 derece ısıtılmış fırının orta rafında ya da kısık ateşte etler ve fasulyeler yumuşayıncaya kadar pişirelim. Pişen kuru fasulyeyi 15 dakika dinlendirdikten sonra servis yapalım. Ağzınızdan tadı gitmeyecek lezzette bir kuru fasulye yapmak için bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Pratik yemek tarifleri arasından diğer çeşitlerine de bir göz atabilirsiniz.

Yorum Yaz


*