Ana Sayfa > Ana Yemek Tarifleri > Kırmızı Biber Dolması Tarifi

Kırmızı Biber Dolması Tarifi

Kırmızı Biber Dolması Tarifi

Ana Yemek Tarifleri, Dolma Tarifleri, Et Yemekleri

24 Şubat 2014

7 yorum yazıldı

2972 kez incelendi.


Malzemeler;

  • 8-10 adet kırmızı biber
  • 1 adet soğan
  • 200 gr kıyma
  • yarım demetten az maydanoz
  • 4 kahve fincanı pirinç
  • yarım çay bardağı zeytinyağ
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 adet domates
  • tuz
  • karabiber

Kırmızı Biber Dolması Yapılışı;

Kırmızı biberlerin tohumlarını temizlemekle başlayın. Kafalarını kesip tohumlarını ayırdıktan sonra kafalarını kapak olarak kullanabilirsiniz. Kapak yerine domateste kullanabilirsiniz isteğinize bağlı. Biberleri temizledikten sonra parmağınızın ucunu tuza bandırarak biberin içine sürün bu şekilde biberlerin hepsinin içlerini tuzlayın. İçini yapmaya başlayın ilk olarak soğanları kıyın ister elinizde minik mink doğrayın isterseniz de rendeleyin yada robottan çekin. Bir tencereye doğradığınız soğanları ve yağı boşaltın ateşe koyun ve 3-4 dakika kavurun çok kavurmaya gerek yok ardından kıymayı da ekleyin ve kıymayı kavurun. Daha sonra domatesi rendeleyin, rendelenmiş domates, salça, tuz ve karabiberi de ekleyin bu şekilde ateşte biraz karıştırdıktan sonra pirinç ve doğranmış maydanozları da ekleyip ve  birkaç dakika karıştırın. Eğer domatesin suyu az geldiyse yarım fincan su dökün ve karıştırın. İç karışımınız hazır duruma gelince doldurmaya başlayın. Biberler dolduktan sonra kapaklarını yada domates kapatarak tencereye dizin, üzerine çıkacak kadar su koyun. Dilerseniz suyuna tuz ve 1 yemek kaşığı zeytinyağ ilave edebilirsiniz. Ardından dolmalarınızı pişirmeye bırakın. Pişen kırmızı biber dolmalarınızı tabağa alıp yoğurtla birlikte servis edebilirsiniz.

Etiketler: , , ,

Bu yazı için 7 yorum yapıldı:

  1. seniseviyorum dedi ki:

    ıspanak salatası: çiğ ıspanak, b. Peynir ve kırmızı taze biber. Sosu: tuz, limon, nar ekşisi ve z.yağ. Afiyet olsun.

  2. ELİFNAZ dedi ki:

    Sebzeli Tavuk Rosto Malzemeler: 1 Adet Havuç, 500 gr tavuk kıyma, 1 Adet kırmızı biber, 1 Su

  3. burcumsuemir dedi ki:

    KIRMIZI BİBER: Ne kadar acı olursa o kadar iyidir. Vücudun kendi mutluluk hormonu endorphinin salgılanmasını hareketlendirir. Ciğ yenmeli.

  4. qarden dedi ki:

    : Uykusuzlarrrrrrr ! 🙂 Gece koyun saymak istemiyorsanız , akşam yemeğinde ASLA Kırmızı biber ve karabiner YEMEYİN”

  5. hatice dedi ki:

    Kırmızı biber turşusu mu diyorlar bilmiyorum konservede sirkeli yemiştim bi yerde o tarifi yazabilirmisiniz

  6. suskun dedi ki:

    ilk defa gördüm site de dolaşırken kırmızı biberle pek yapmayız biz ama yaptım ilk defa süper oluyormuş denesin herkes bence

  7. cimcimesultan dedi ki:

    Kırmızı yoğurtlu biber dolması aşkınaa ❤

Yorum Yaz


*