Ana Sayfa > Tatlı Tarifleri > Kalburabastı Tarifi

Kalburabastı Tarifi

Kalburabastı Tarifi

Tatlı Tarifleri

18 Şubat 2014

1 yorum yazıldı

1727 kez incelendi.


Malzemeler;

    • 125 gr tereyağ
    • 1 çay bardağı sıvıyağ
    • 1 adet yumurta
    • 1 su bardağı süt
    • 1 paket kabartma tozu
    • bir tutam tuz
    • aldığı kadar un
    • 100 gr ceviz içi

Şerbeti için;

  • 4 su bardağı su
  • 4 su bardağı şeker
  • yarım limon

Kalburabastı Tatlısı Yapılışı;

Bir tencereye şeker ve suyu koyarak şerbeti kaynatın.Şerbet kaynarken cevizleri ufak parçalar haline getirin. Şerbet kaynayınca limonun suyunu da sıkın ve on dakika daha kaynatıp ateşten alıp soğumaya bırakın. Tereyağı eritin bir kaba dökün yumurtayı kırın, sıvıyağ ve sütü de ekleyerek iyice çırpın. Daha sonra kabartma tozu ve tuzu da ekleyin aldığı kadar da un da ilave ederek hamuru yoğurun. Hamur orta sertlikte olsun. Hamur olduktan sonra şekil vermek için ceviz büyüklüğünde koparın yuvarlayın daha sonra bir rende veya kalbura (şekil verecek herhangi bir yere) bastırarak hamuru düzleştirin.İçine kıydığınız cevizlerden koyarak dolayın. Hamurun tamamına bu şekil vererek yağladığınız tepsiye dizin.Önceden ısıtılan 180 derece fırına verin.  Fırından çıkardıktan sonra sıcak iken soğuttuğunuz şerbeti bir kepçe yardımıyla  üzerine gezdirin. İki saat bu şekilde dinlendirdikten sonra üzerine hindistanan cevizi yada antep fıstığı serperek servis edebilirsiniz.

Etiketler: , ,

Bu yazı için 1 yorum yapıldı:

  1. sevdenur dedi ki:

    Gün misafirlerime bu tarifi denedim bayıldılar çok sagolun.

Yorum Yaz


*