Kabak Tarotar Malzemeleri;

• 2 adet kabak
• 1 kase yogurt
• Dereotu
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Kabak Tarotar Tarifi;

Kabakları soyun ve rendeleyin. Tavaya zeytinyağını alın ve rendelenmiş kabaları ekleyerek kabaklar sönene kadar kavurun, tuzu ekleyin. Kavrulan kabağı soğumaya bırakın. Bir kase yoğurdu kaşıkla iyice çırpın. Dereotunu ince ince kıyın ve yoğurda ekleyin. Sarımsakları yoğurdun içine rendeleyin. Soğuyan kabaklara yoğurt karışımını ekleyin, karıştırın ve servis tabağına alın.