Ana Sayfa > Tatlı Tarifleri > İtalyan usulü tiramisu tarifi

İtalyan usulü tiramisu tarifi

İtalyan usulü tiramisu tarifi

Tatlı Tarifleri

18 Ocak 2013

1 yorum yazıldı

2743 kez incelendi.


Tiramisu, İtalyan mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Birçok usulü olan bu tatlının İtalyan usulü olanı damak severlere tadına doyulmaz bir lezzet sunmaktadır. Tatlının malzemeleri ve hazırlanışı şu şekildedir…

Malzemeler

  • 30-40 adet kedidili bisküvi
  • 500 gr. mascarpone peyniri
  • 4 adet yumurta
  • 5 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1,5 bardak şekerli soğuk nescafe
  • 1 bardak krema(çırpılmış)
  • az miktarda likör(likör yerine başka birşey kullanabilirsinizi haram’a girmeyin 🙂 ).

İtalyan usulü tiramisu tarifi


İtalyan mutfağında tadıyla, görünümüyle ayrı bir yere sahip olan bu lezzetin yapımı her ne kadar zahmetli gibi görünse de, aldığınız sonuç bu zahmete değdiğini gösterecektir. Tatlımızın ilk aşamasında 1,5 bardak şekerli nescafe ve yarım bardaktan daha az miktarda likör bir kâseye boşaltılarak, bir süre buzdolabında soğutulur. Toz şeker ve yumurtaların sarısı kıvamı katılaşana kadar mikserle çırpılır. Daha sonra mascarpone peyniri ilave edilerek, çırpma işlemine devam edilir. Çırpılmış krema eklenerek, karıştırılır. Bu karışım da soğuması için buzdolabına konulur. Ayrılan yumurta akları köpük oluncaya dek çırpılır ve yavaş yavaş mascarpone peynirli karışıma eklenerek, karıştırılır. Bir kaba önce bir kat krema, bir kat kahveli karışıma batırılmış bisküvilerden dizilir. Sonra tekrar aynı işlem uygulanır. En son aşamada krema sürülerek, buzdolabında en az 3 saat bekletilir. Servis öncesi tiramisunun üzerine çay süzgecinden geçirilen kakao gezdirilir. Böylece tatlı hazır hale gelir.

Etiketler: , , , ,

Bu yazı için 1 yorum yapıldı:

  1. hopelessbutterfly dedi ki:

    Sizin canınız bu saatte tiramisu istese naparsiniz,sizi bilmem ama ben yapar yerim:-)

Yorum Yaz


*