Ana Sayfa > Tatlı Tarifleri > Hurmalı tart tarifi

Hurmalı tart tarifi

Hurmalı tart tarifi

Tatlı Tarifleri

18 Şubat 2013

Yorum Yaz

3290 kez incelendi.


Her yörenin kendine özgü mutfak kültürü olduğu gibi Trabzon yöresinin e kendine özgü değişik lezzetleri ve yemek tarifleri bulunmaktadır.  Özellikle yörede en çok tüketilen karalâhanadan onlarca değişik yemekler ve çorbalar yapılmaktadır. Balık tarifleri deyince ya da hamsi tarifleri denilince ilk akla gelen yine Trabzon olmaktadır. Tatlıdan tuzluya her yemekte hamsi kullanılmaktadır. Yöresel tatlar bununla sınırlı değildir. Mısır unu, sebze çeşitleri, köfte ve pidesi ile ün yapmış birçok lezzet bulunmaktadır.
Malzemeler

  • 1 kg Trabzon hurması
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 çorba kaşığı nişasta

Hamuru İçin:

  • 2.5 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 su bardağı badem tozu
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 125 gr tereyağı
  • 1 fiske tarçın
  • Muskat
  • 1 limon kabuğu rendesi
  • 1 yumurta
  • Buzlu su

Hurmalı tart tarifi


Derin bir kaba 2,5 su bardağı unu koyalım. Unun içerisine şeker, kabartma tozunu ve toz bademi ilave ederek karıştıralım. Eritilmiş tereyağı, yumurta, Muskat ve limon kabuğu rendesi de ekleyerek hamurunu hazırlayalım. Bu hamurdan üzeri için biraz ayıralım. Kalan hamuru kalıp büyüklüğünde açarak yağlanmış ve unlanmış tart kalıbına alalım. İç harcı için hurmaları bir kaba alarak toz şeker ve nişasta ilave edelim. Bu karışımı blender yardımı ile ezelim ve tart hamurunun üzerine dökelim. Daha sonra ayırdığımız hamuru şeritler haline getirerek dilediğimiz gibi şekiller verelim. Önceden ısıttığımız 170 derece fırında güzelce pişirelim.

Etiketler: ,

Yorum Yaz


*