Ana Sayfa > Börek Tarifleri > Haşhaşlı gömbe tarifi

Haşhaşlı gömbe tarifi

Haşhaşlı gömbe tarifi

Börek Tarifleri, Hamurişi Tarifleri

02 Şubat 2013

Yorum Yaz

11362 kez incelendi.


Tokat yöresine ait haşhaşlı gömbe tarifi oldukça kolay ve değişik bir lezzettir. Haşhaş sevenlerim tadına doyamayacakları bu lezzeti mutlaka denemelerini ve tatmalarını tavsiye etmekteyiz.  Yemek tarifleri içinde bezen ufak tefek değişiklikler olabiliyor. Örneğin bu tarifimizi haşhaşlı olarak yaptığımız gibi tahinli veya her ikisini de kullanarak da yapabiliriz.

Malzemeler

  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı kaynar su
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • Yarım paket yaş maya
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 çay kaşığı tuz

İç Malzemesi

  • 4 yemek kaşığı haşhaş
  • 2 adet yumurta
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • Biraz susam

Haşhaşlı gömbe hamuru için

Derin bir kap içerisine 1 su bardağı kaynar su ve 1 su bardağı süt karıştırılarak yaş maya ilave edilir ve eritilir. 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı şeker ve 1 çay kaşığı tuz eklenerek karıştırılır. Güzelce karıştırılan malzemelerin içine alabildiği kadar un ilave edilerek kıvamı tutana kadar yoğrulur ve üzeri temiz bir bezle örtülerek dinlenmeye bırakılır. Haşhaşlı gömbe içini 4 yemek kaşığı haşhaş, 1 çay bardak sıvı yağ ve 2 yumurta akı karıştırılarak özleştirilir.

Haşhaşlı gömbe tarifi


Pratik yemek tarifleri içinde yer alan bu lezzet için daha önce dinlenmeye bırakılan hamurdan bezeler kesilerek masa üzerinde tabak büyüklüğünde elle açılır ve üzerine hazırlanan haşhaşlı karışım sürülür. Açılarak üzerine haşhaş sürülen hamurlar üst üste koyulur ve bu hamurların üzerine bastırılarak genişletilir. Böylece kat kat bir görünüm elde edilir. 3 parmak kalınlığında şeritler kesilir, burularak şekil verilir ve yağlı kâğıt koyulan tepsiye tek tek dizilir. Sıvı yağ ve iki yumurtanın sarısı çırpılarak gömbelerin üzerine sürülerek susamla süslendikten sonra fırında pişirilir. Afiyet olsun

 

Etiketler: ,

Yorum Yaz


*