Ana Sayfa > Ana Yemek Tarifleri > Girit kebabı tarifi

Girit kebabı tarifi

Girit kebabı tarifi

Bugün ne pişirsem? diye düşünenler, farklı lezzetler tatmak istiyorum diyenler ve misafirlerine yöresel tarifler sunmak isteyenler için hazırladığımız bu tarif Girit mutfağının şahane lezzetlerinden olup hazmı kolay ve oldukça lezzetlidir, mutlaka tavsiye ederiz şimdiden afiyet olsun…
Malzemeler

  • 6 tane temizlenmiş çanak enginar
  • 600 gr iri doğranmış kuzu kuşbaşı
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 20-25 tane arpacık soğanı
  • 1 adet baş sarımsak
  • Bir tutam dereotu
  • Karabiber, Tuz
  • İsteyen, 1 su bardağı bezelye ilave edebilir.

Girit kebabı tarifi


Soyulmuş arpacık soğanlar, sıvı yağ ve sarımsaklar bir tencereye alınır. Orta ateşte 5 dk kadar kavrulan soğan ve sarımsaklar bir tabağa çıkarılır ve aynı yağa kuşbaşı et koyun, et, saldığı suyu çekinceye dek kavurun. Yeteri miktarda sıcak su ilave edilerek, etler yumuşayıncaya dek pişirilir. Pişen etin üstüne küçük üçgenlere bölünmüş enginarlar, sarımsaklar ve kavrulmuş soğan ile tuz karabiber ilave edilir. Arzu ederseniz yeterli miktar da bezelye eklenerek enginarlar pişinceye dek kapak kapalı şekilde orta ateşte kaynatılır ve ateşten alınır. İnce doğranmış dereotu serpilerek sıcak servis yapılır.

Etiketler: ,

Yorum Yaz


*