Ana Sayfa > Balık Tarifleri > Fırında mandalinalı alabalık tarifi

Fırında mandalinalı alabalık tarifi

Fırında mandalinalı alabalık tarifi

Balık Tarifleri

18 Ocak 2013

Yorum Yaz

1699 kez incelendi.


Malzemeler

  • 5 Adet Mandalina
  • 4 Adet alabalık
  • 4 Yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 Adet orta boy kırmızı soğan
  • 250 gr. Mantar
  • 1 Demet maydanoz
  • Tuz ve Karabiber
  • Alüminyum folyo ve pişirme kâğıdı

Fırında mandalinalı alabalık tarifi


Balıklar ayıklanıp güzelce yıkanır. Mantarlar iyice temizlenir ve doğranır. Maydanoz yıkanıp kurutulduktan sonra ince ince kıyılır. Kırmızı soğan ince yuvarlak dilimler halinde doğranıp hazırlanır. 3 Yemek kaşığı zeytinyağında mantar ve soğan kavrulur. Bu arada 1 adet mandalinanın suyu sıkılır, kalan mandalinaların kabuğunu soyulmadan ince halkalar olacak şekilde doğranır. Alüminyum folyo ve pişirme kâğıdından balıkları içine alacak boyutta parçalar kesilip hazırlanır. Alüminyum folyo hava almasını önleyecektir ancak üzerine pişirme kâğıdını yerleştirerek yiyeceğinizin folyo ile temasını engellersiniz. Kâğıdın ortasına 1 alabalık yerleştirin ve üzerine kavurduğunuz mantar soğan karışımını serpiştirin. Kıyılmış maydanozlardan da bir miktar balığın üzerine ilave edilir. Zeytinyağı ve hazırladığınız 1 adet mandalina suyundan biraz gezdirin. Tuz ve biber ile damak zevkinize göre tatlandırın ve kâğıdı sıkıca kapatın. Ve tabii folyoyu da hava almayacak şekilde kâğıdın üzerine kapatmalısınız. Diğer 3 alabalığınızın da aynı şekilde iç malzemesini yerleştirin ve kâğıtlarını sıkıca kapatıp, tepsiye yerleştirin. Önceden 200° de ısıttığınız fırında 20 dakika kadar pişirin. Balıklarınız büyükse pişirme süresi biraz daha uzayabilir. Kâğıttaki balıklarınızı fırından çıkarıp bekletmeden sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Etiketler: , ,

Yorum Yaz


*