Ana Sayfa > Pilav Tarifleri > Fırında etli pilav tarifi

Fırında etli pilav tarifi

Fırında etli pilav tarifi

Pilav Tarifleri

08 Şubat 2013

Yorum Yaz

2295 kez incelendi.


Yemek tarifleri içinde pilavlarında çok çeşitli olduğunu biliyoruz. Birçok malzemelerin karışımı ile bulgur, pirinç ya da hamurdan yapılan ürünlerle değişik lezzetler ortaya çıkmaktadır.  Birçok yörenin kendine özgü pilav çeşidi vardır ve bu gelenek haline gelen özel günlerde mutlaka yapılmaktadır. Değişik pilav tarifleri arasından yapmak istediğiniz pilavı görsel olarak da beğenebilir, fikir edinebilirsiniz. Hazırlanan lezzetlerin tadı kadar sunumu da önem taşımaktadır. Bakliyat tarifleri arasından seçebileceğiniz en güzel lezzetlerden biridir.

Malzemeler

  • 3 su bardağı pirinç
  • 3 çorba kaşığı tereyağı
  • 3 su bardağı et suyu 150 gr kuzu kuşbaşı
  • 100 gr ince kıyılmış mantar
  • 2 adet soğan
  • 2 adet domates
  • 1 fincan süt
  • 1 çorba kaşığı sıvı yağ
  • Tuz

Tart için Malzeme:

  • 2 su bardağı un
  • 100 gr margarin
  • 2 yumurta
  • 1 Limon suyu
  • Tuz

Fırında etli pilav tarifi


Öncelikle yemeklik olarak doğradığımız soğanları, eti, mantarı ve domatesleri bir tavada tereyağı ile kavuralım ve soğumaya bırakalım. Diğer tarafta yıkanmış pirinci yağda kavurup 3 su bardağı et suyu ile 10 dakika pişirerek pilavı pişirelim ve soğumaya bıraktığımız iç malzemeyi pilavın içine ekleyelim. Bu arada tart hamuru için yumurta ile unu karıştırarak limon suyu, tuz ve margarini ekleyelim. Su ile yumuşak bir hamur elde edelim ve hamurun yarısını merdane yardımı ile açarak altı hafif yağlanmış bir fırın kabına yerleştirelim. Pilavı hamurun üzerine yayalım, kalan hamurla da pilavın üzerini kapatalım. Süt ve sıvı yağı karıştırarak üzerine sürerek fırında 25 dakika kadar pişirelim. Bu pilavı isterseniz milföy hamuru ya da iki yufka kullanarak da yapabilirsiniz.

 

Yorum Yaz


*