Ana Sayfa > Börek Tarifleri > Fincan böreği tarifi

Fincan böreği tarifi

Fincan böreği tarifi

Börek Tarifleri

05 Şubat 2013

Yorum Yaz

2028 kez incelendi.


Hamur işleri kategorisinin en çok aranan tariflerinden bir tanesi de hiç kuşku yok ki Fincan böreğidir. Pratik yemek tarifleri içinde hamur işlerinin daima özel bir yeri vardır. Bu yüzden internet üzerinden resimli yemek tarifleri için genellikle hanımlar araştırma yaparlar. Öncelikle görselliğe bakarak bu tariflerden yararlanan birçok ev hanımı vardır. Çalışan hanımlar ise kolay ve çabuk yapılan tarifleri tercih ederler. Bu yazımızda fincan böreğinin nasıl yapıldığını sizler için anlatacağız.

Malzemeler

  • 6 adet yufka
  • 400 gram kuşbaşı doğranmış et
  • 3 tane kuru soğan
  • 1/2 maydanoz
  • 3 kaşık tereyağı
  • 2 tane yumurta ve 1 adet yumurta sarısı
  • Çörekotu ile susam
  • Tuz ile karabiber

Fincan böreği tarifi


Her şeyden önce böreğin içini hazırlamakla işe başlıyoruz. Bunu yapmak için eti, büyük tavada pişiriyoruz. Burada önemli nokta şudur ki etleri tamamen kavurmuyoruz, sadece sularını bırakmış olacaklar. Bunun sebebi pişme işlemi biraz sonra zaten fırında da süreceği için sertleşmenin önüne geçmek. Doğranan soğanları etin üstüne ilave ediyoruz. Bunları beraber pişmeleri için bekliyoruz. Öte yandan et hafif oranda sulu iken ocaktan almalıyız. Maydanoz, karabiber ile tuzu ekleyip yeniden karıştırıyoruz ve onu bir süre soğuması için beklemeye alıyoruz. Bu arada tereyağını da eritip iki tane yumurtayla beraber karıştırıyoruz. Bunlar tamamen ön hazırlık süreçleridir. Bundan sonra artık böreğimizi çok daha kolay bir şekilde yapabiliriz.  Yufkaları eşit şekilde dörde bölüyoruz. 20 tane kesilmiş parçadan üçgenler elde etmeliyiz. Bunları kahve fincanlarına koyuyoruz ve tereyağ karışımından 1 kaşık ilave ediyoruz. Fincan içersine iç karışımından bir kaşık ekledikten sonra yufka parçalarına fırçayla sürüyoruz. Bu hazırlanan börekleri çok dikkatli olmak koşuluyla ters çeviriyoruz ve tepsiye koyuyoruz. Bunu yufkalar bitene kadar her defasında tekrar etmeliyiz. İşlem sonunda tepsi içine ters çevrilerek konmuş onlarca börek olacaktır. Börekler bittiği zaman üstüne yumurta sarısı sürmeli, ayrıca susam ve çörekotu konmalı. Son olarak da yaklaşık 160 derece fırında 20 dakika bekletilmelidir.

fincan_boregi

Yorum Yaz


*