Ana Sayfa > Aperatif Tarifler > Evde Lahmacun Tarifi

Evde Lahmacun Tarifi

Evde Lahmacun Tarifi


Hamuru İçin Malzemeler;

    • 3 su bardağı un
    • yarım su bardağı su
    • yarım su bardağı süt
    • 1 tatlı kaşığı zeytinyağ
    • 1 paket kuru maya
    • 1 çay kaşığı tuz

İç Harcı İçin Malzemeler;

  • 200 gr kıyma
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 1 çay bardağı doğranmış maydanoz
  • 1 adet soğan
  • 2 adet sivri biber
  • kuru nane
  • karabiber
  • tuz
  • pul biber
  • yarım su bardağı su

Evde Lahmacun Yapılışı;

Hamuru yoğurmakla başlayın. Genişçe bir kaba unu alın kuru maya, tuz, yarım su bardağı süt ve suyu ekleyerek yoğurun daha sonra zeytinyağı da ekleyin ve hamur kıvama gelinceye kadar yoğurun. Yarım saat mayalanması için bekleyin. Hamur mayalanırken iç harcını yapmaya başlayın. Kıymayı bir kaba alın üzerine rendelediğiniz soğanları, İnce ince kıydığınız biberleri ekleyin. Maydanozları ince ince doğrayın  ve ekleyin. Ardından bir  1 tatlı kaşığı kadar kuru nane, biraz karabiber ve tuz ekleyin isteğe göre pul biberde ekleyebilirsiniz. Yumuşak kıvamı için yarım bardak suyu ekleyin ve yoğurun. İç harcı iyice yoğrulduktan sonra düz bir zemine biraz un serpin ve dinlendirdiğiniz hamurdan avuç içi kadar büyüklükte hamur koparın yuvarladıktan sonra düz bir zeminde elinizle yada oklava yardımıyla açın. Lahmacun büyüklüğüne geldiğinde iç malzemeden üzerine serin. Hamurun tamamını bu şekilde yaptıktan sonra yağlı kağıt koyduğunuz tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Servis tabağına aldıktan sonra maydanoz ve limonla isteğe göre salata ile servis edebilirsiniz.

Etiketler: , , ,

Bu yazı için 1 yorum yapıldı:

  1. semine dedi ki:

    Lahmacunu yaparken kenarlarını kıvırmadan oluyor dimi tarifte kıvırılmıyor galiba

Yorum Yaz


*