Ana Sayfa > Tatlı Tarifleri > Ev baklavası tarifi

Ev baklavası tarifi

Ev baklavası tarifi

Tatlı Tarifleri

18 Ocak 2013

Yorum Yaz

315 kez incelendi.


Hamuru için malzemeler:

  • İki adet yumurta
  • Bir çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • Bir çay kaşığı tuz
  • Bir çay kaşığı şeker
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı sirke
  • 125 gr tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 500 gr Ceviz içi

Şerbeti için malzemeler:

  • 5 su bardağı su
  • 4 su bardağı şeker
  • Limon suyu

Ev baklavası tarifi


Hamur için geniş bir kapta yumurtayı, yoğurdu, sütü, unu, sirkeyi kabartma tozunu, vanilyayı ve sirkeyi birbiriyle karıştırıp güzel bir hamur yoğuralım. Malzemeler birbiriyle karışıp hamur kulak memesi kıvamına gelince yoğurmayı bırakıp hamurumuzu dinlendirelim. Sonra dinlendirdiğimiz hamuru 60 eşit bezeye bölüyoruz. Böldüğümüz parçaları nemli bir bezle kapatıp sırasıyla nişasta yardımıyla beşerli olarak açalım. Yuvarlak fırın tepsimizi yağlayalım ve açtığımız beşerli yufkayı serelim ve yufkaları yağlayalım. Üzerine şeker kattığımız cevizden serpelim. Aynı işlemi bütün beşerli yufkalar için tekrarlayalım. Son iki beşerli yufkayı boş bırakalım.
Son olarak baklavalarımızı düzgünce keselim ve üzerine ocakta erittiğimiz tereyağı ve sıvıyağı köpüğünü alarak dökelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında baklavalarımızın üzeri kızarana dek pişirelim. Şerbeti için tencereye şekeri, suyu ve birkaç damla limonu ekleyerek kaynamaya bırakalım. Fırından çıkardığımız baklavamızın üstüne soğuyan şerbetimizi döküyoruz. Soğuk olarak servis ediyoruz. Afiyet olsun.

Etiketler: , , ,

Yorum Yaz


*