Ana Sayfa > Çorba Tarifleri > Düğün Çorbası Tarifi

Düğün Çorbası Tarifi

Düğün Çorbası Tarifi

Çorba Tarifleri

24 Ocak 2015

Yorum Yaz

4077 kez incelendi.


 Malzemeler;

  • 250 gram yağsız et
  • 1 adet yumurtanın sarısı
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 çay kaşığı kırmızı biber
  • Tuz ve su
  • Limon suyu

images

Düğün Çorbası Yapılışı;

250 gram yağsız eti (mümkünse kuzu) küçük küçük kuşbaşı doğrayın. Tencereye alın ve üzerine yeteri kadar tuz ekleyip suyunu salıncaya kadar bekleyin. Kendi suyunu çekinceye kadar kavurarak pişirin. Ardından 5 su bardağı kadar suyu ekleyin ve ocağın altını orta dereceye ayarlayarak haşlayın. Bir kase içerisinde un, yumurta sarısı ve limon suyunu çırpın. Çırpılan karışımı yavaş yavaş çorbaya ekleyin ve unun çiğ kokusu gidinceye kadar kısık ateşte pişirin. Sosu için ise tereyağı ve kırmızı biberi yakıp çorbanın üzerine gezdirin. Çorbanız hazır. Afiet olsun.

Etiketler: , , , , , , , ,

Yorum Yaz

*