Ana Sayfa > Köfte Tarifleri > Ciğerli köfte tarifi

Ciğerli köfte tarifi

Ciğerli köfte tarifi

Köfte Tarifleri

29 Aralık 2013

Yorum Yaz

1144 kez incelendi.


Klasik köftelerden sıkıldıysanız bu köfte tam size göre, ciğerin şahane lezzetini köfte olarak mutlaka denemelisiniz, afiyetler dileriz.
Malzemeler

  • 1 kaşık un
  • 2 çorba kaşığı kıyma
  • 2 dilim bayat ekmek içi
  • 1 adet rendelenmiş soğan
  • 250 gram dana ciğeri
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1/2 oranında demet dereotu ve maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • sıvıyağ

Salata İçin

  • 2-3 dal maydanoz
  • 2 tane piyazlık doğranmış soğan
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı sumak

Ciğerli köfte tarifi


Ciğerin sinirlerini ayıklayıp, robottan geçirdikten sonra içine; kıyma, ekmek, yumurta, tuz, ince kıyılmış dereotu, maydanoz ve kekik koyup iyice yoğurun. Köfte şekli verip, una bulayın. Kızgın yağda kızartın ve kağıt havlu üzerine çıkartın. Salata için: Soğanı piyazlık doğrayın, tuz ile ovup yıkadıktan sonra sıkın, içine; sumak, maydanoz ve kekik karıştırın. Tabağın kenarına hazırladığınız salatayı koyup, yanına köfteleri dizdikten sonra servis yapın.

Yorum Yaz


*