Ana Sayfa > Kurabiye Tarifleri > Çatal kurabiye tarifi

Çatal kurabiye tarifi

Çatal kurabiye tarifi

Kurabiye Tarifleri

30 Ocak 2013

Yorum Yaz

2478 kez incelendi.


Çatal kurabiye tarifi Edirne yöresine ait olan lezzetlerden biridir. Genellikle kahvaltılarda çok tercih edilen, seyyar satıcılarda çok satılan ve tercih edilen bir kurabiyedir. Tüm evlerde yapılan ve büyükler kadar çocuklarında en sevdiği kurabiyelerden biridir. Yapıldığı zaman uzun süre tazeliğini koruması ve saklanması açısından da çok tercih edilmektedir. Uzun süre saklanmasına rağmen lezzetini kaybetmemektedir. Bayanlar bu kurabiyeyi her zaman evlerinde bulundurarak ani gelen konuklarına ikram etmektedirler.

Malzemeler

  • 125 gr margarin
  • 2 adet yumurta
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı zeytin yağı
  • 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
  • 3 çay kaşığı tuz
  • 2 çay kaşığı mahlep
  • 2 çay kaşığı toz şeker
  • 2-3 yemek kaşığı kadar un
  • Biraz çörek otu

Çatal kurabiye tarifi


Tavada 125 gr margarin eritilir. Derin bir kap içerisine yumurtaları kırın, bir çay bardağı zeytinyağını, bir çay bardağı yoğurdu, iki çay kaşığı şekeri, üç çay kaşığı tuzu,  iki üç kaşık unu, margarini ve mahlebi ilave ederek güzelce karıştırın ve hamuru yoğurun. Hamurun yarısından az bir kısmını ayırın ve acı biber salçası ile yoğurun. Hamurlara çatal şeklini vererek yağladığınız fırın tepsisine dizin. Çatalların üzerine bir yumurta sarısını çırparak sürün ve üzerine de çörek otunu serpin. Daha önceden ısıtılmış 175 derece fırında güzelce kızarıncaya kadar pişirin. Çatal kurabiyeniz servise hazırdır. Çatal kurabiye tarifini mutlaka denemelisiniz. Bu lezzetin tadını aldıktan sonra evlerinizden eksik etmeyecek ve bütün konuklarınıza da bu lezzeti tattıracaksınız.

Etiketler: , ,

Yorum Yaz


*