Ana Sayfa > Et Yemekleri > Bonfile kebabı tarifi

Bonfile kebabı tarifi

Bonfile kebabı tarifi

Et Yemekleri, Kebap Tarifleri, Manşet

05 Ocak 2014

1 yorum yazıldı

4133 kez incelendi.


Kırmızı et kararında yenildiği zaman oldukça faydalı bir besin kaynağıdır. Sizler için değişik lezzetli bir kebab paylaşıyoruz, şimdiden afiyetler dileriz.
Malzemeler

  • Yarım su bardağı sıvıyağ
  • 4 tane bonfile
  • Karabiber

Sos için

  • Yarım tatlı kaşığı nişasta
  • Bir Kahve fincanı portakal suyu
  • 3 Çorba kaşığı domates püresi
  • Bir Çay kaşığı kişniş
  • Tuz, karabiber

Terbiyesi için

  • Bir Kahve fincanı yoğurt
  • Bir Kahve fincanı süt
  • Bir Kahve fincanı zeytinyağı

Pilav için

  • Bir Çorba kaşığı susam
  • Bir Kahve fincanı sıvıyağ
  • Bir Su bardağı pirinç
  • Bir Su bardağı su
  • Tuz

Bonfile kebabı tarifi


Ön hazırlık olarak bonfileleri zeytinyağı, yoğurt, süt ve karabiberle hazırlanan terbiyenin içine koyup, buzdolabında 1-2 saat bekletin. Pilav için pirinci sıcak tuzlu suda en az yarım saat bekletin. Suyunu süzüp, 3-4 defa bol su ile yıkayın ve suyunu süzün. Tencereye sıvıyağı alıp, kızdırın. Susamları ekleyip, susamlar altın sarısı renk alana dek kavurun. Ardından pirinçleri ekleyip, şeffaflaşana dek kavurun. Sıcak suyu ekleyip suyunu çekene dek pişirin. Bonfileleri terbiyeden çıkarın. Sıvıyağda arkalı önlü hafifçe kızartın. Bonfileleri küçük bir fırın tepsisine alın. Tuz ve karabiber serpin. Önceden ısıtılmış fırında pişirin. Pişmesine yakın üzerine sosu dökün. Sos için ;bir kapta portakal suyu, domates püresi, nişasta, tuz, karabiber ve kişnişi karıştırın. Kısık ateş üzerinde sürekli karıştırarak sosu koyulaştırın. Sosu bonfilelerin üzerine dökün. Pilav ile birlikte servis yapın.

Bu yazı için 1 yorum yapıldı:

  1. serkan dedi ki:

    İnsallah beceririm:)

Yorum Yaz


*