Ana Sayfa > Pilav Tarifleri > Bahçıvan pilavı tarifi

Bahçıvan pilavı tarifi

Bahçıvan pilavı tarifi

Pilav Tarifleri

09 Şubat 2013

Yorum Yaz

2201 kez incelendi.


Yaptığımız tüm yemeklerin yanında mutlaka bir pilav çeşidine yer vermekteyiz. Bu gün sofralarınızda değişik bir pilava yer vermek isterseniz Bahçıvan pilavını deneyebilirsiniz. Pilav tarifleri içinde sunumu ve lezzeti ile damaklarınıza hitap edecek bir pilavdır. Bakliyat yemekleri arasında en çok tüketilenlerden biri de bulgurdur. Pirinç kalorisi yüksek olması sebebi ile birçok kişi tarafından fazla tüketilmemekte onun yerine de bulgur tercih edilmektedir.  Bulgurla yapılan bahçıvan pilavı bu nedenle de çok tercih edilmektedir.

Malzemeler

  • 2 su bardağı pilavlık bulgur
  • 1 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 4 su bardağı et suyu
  • 1 yeşil dolma biber
  • 1 kırmızı dolma biber
  • 2 adet domates, 1 adet kabak
  • 1 adet havuç
  • Yarım demet taze soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım demet nane
  • 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz, Karabiber

Bahçıvan pilavı tarifi


Tavada tereyağını eriterek doğradığımız soğanları kavurarak pembeleştirelim. Buna et suyunu, tuz ve karabiberi ekleyelim. Kaynamaya başladığı zaman yıkanmış bulguru ilave edelim. Karıştırarak önce yüksek ateşte daha sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim. Suyunu tamamen çektikten sonra pilavı demlenmeye bırakalım. Dolma biberleri kibrit çöpü şeklinde doğrayalım. Domates, kabak ve havuçları da küp şeklinde keselim. Taze soğan, maydanoz ve naneyi yıkadıktan sonra doğrayalım. Bir tencere içine sıvı yağı koyduktan sonra havuç, kabak ve biberleri ekleyerek kavuralım. Domatesleri de ilave ederek yumuşayana kadar pişirelim ve taze nane, maydanoz ve soğanı da ekleyerek 5 dakika sonra ateşten alalım. Bulgur pilavını servis tabağına aldıktan sonra hazırladığımız sebzeli sosu üzerine yerleştirelim ve sıcak olarak servis yapalım.

Etiketler: , , , ,

Yorum Yaz


*