Ana Sayfa > Çorba Tarifleri > Arabaşı Çorbası Tarifi

Arabaşı Çorbası Tarifi

Arabaşı Çorbası Tarifi

Çorba Tarifleri

22 Ocak 2015

Yorum Yaz

3211 kez incelendi.


 Malzemeler;

  • 1 Su bardağı un
  • 5 – 5,5 su bardağı kadar su

Çorbanın İç Malzemeleri:

  • 1 parça tavuk göğsü
  • 1 adet tavuk budu
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Bir tutam tuz
  • Bir tutam karabiber
  • Bir tutam kırmızı biber
  • Biraz un

Arabaşı Çorbası’nın Yapılışı;

Tavuk budu ve tavuk göğsünü istenilen miktarda su ile haşlayın. Haşlanıp pişen tavuk budunu ve tavuk göğsünü kemikten ayırın.  Bir su bardağı unun üzerine beş su bardağı suyu ekleyin ve pürüzsüz bir hal alıncaya kadar karıştırarak göz göz oluncaya kadar kaynatın. Kaynadıktan sonra ısıtılmış orta boyda bir tepsiye dökün. Bu esnada bir başka tencerede unu kavurmaya başlayın ve tereyağı ile kavurma işlemine devam edin. Pembeleşinceye dek kavurun ve ardından salça ilave edin.  Salça ile de kavurduktan sonra tavuk suyunu ve tavuk parçalarını da ekleyin ve baharatları da ekleyerek son bir taşım kaynatın. Tepsideki hamuru küçük bilimlere ayırın ve çorbayı kaselere aldıktan sonra hamur dilimleri ile servis edin.

 

 

Etiketler: , , , , ,

Yorum Yaz


*