Ana Sayfa > Börek Tarifleri > Akdeniz böreği tarifi

Akdeniz böreği tarifi

Akdeniz böreği tarifi

Börek Tarifleri

18 Ocak 2013

Yorum Yaz

2258 kez incelendi.


Aşağıda tarifini vereceğimiz börek oldukça lezzetli ve pratik.

Malzemeler

  • 3 yufka
  • 6 yemek kaşığı yağ
  • 2 tane sivri biber
  • 4 tane patlıcan
  • 3 tane domates
  • 3 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 su bardağı lor peyniri
  • 2 yemek kaşığı katı yağ
  • Tuz ve karabiber

Akdeniz böreği tarifi


Patlıcanları ince şekilde alacalı soyduktan sonra kuşbaşı doğrayıp tuzlu suda beklettikten sonra suyunu alıp kızgın yağda kızartınız. Kızaran patlıcanların yağının süzülmesi için havlu kâğıda almanızı tavsiye ederiz. Harcı için 2 kaşık katı yağı tavada erittikten sonra sarımsakları ve halka halka doğranmış biberleri kavurunuz. Doğradığınız domatesleri (kışın hazır doğranmış domates de kullanabilirsiniz) şekeri, sirkeyi, kekiği, pul biberi tuz ve karabiberi ekleyip kavurup domatesler suyunu çekene kadar pişirip içine kızarttığınız patlıcanları ilave ediniz. Harcı ocaktan aldıktan sonra içine peyniri de ilave edip soğumaya bırakınız. 8 eşit parçaya böldüğünüz yufkaları sıvı yağ ile yağlayınız. Üçgen yufkanın geniş tarafına soğumaya bıraktığınız harçdan koyunuz ve sigara böreği gibi sarınız. Üzerine yumurta sürerek yağladığınız tepsiye diziniz ve 180 C sıcaklıkta 30 dakika kadar pişiriniz. Artık siz ve sevdikleriniz severek yiyebilirsiniz böreği. Misafirlerinize seve seve ikram edebileceğiniz harika bir yemektir Akdeniz böreği çünkü hem yapılışı çok kolay hem de çok lezzetli olması, oldukça tercih edilen bir yemek çeşidi olmasını sağlıyor.
Piştikten sonra sıcak servis ediniz. Afiyet olsun

Etiketler: ,

Yorum Yaz


*