Ana Sayfa > 2013 > Temmuz

Temmuz 2013 Aynda Eklenen Yazlar

İçecek Tarifleri

31 Temmuz 2013

ekledi.

Yorum Yaz

2410 kez incelendi.

Malzemeler 5-6 adet küp buz 1 su bardağı tatlı yoğurt 2 yemek kaşığı bal 1 yemek kaşığı hindistan cevizi rendesi 2 su bardağı soğuk süt Üzeri için 2 yemek kaşığı çikolata rendesi Yoğurtlu milkshake tarifi Bir mutfak robotu ya da blenderda yoğurt, hindistan cevizi, süt ve balı 3-4 dk...
Etiketler: , , , ,

İçecek Tarifleri

31 Temmuz 2013

ekledi.

Yorum Yaz

3369 kez incelendi.

Malzemeler 250 gram kırmızı üzüm 250 gram çekirdeği çıkarılmış vişne 2 su bardağı toz şeker 250 gram çekirdeği çıkarılmış kayısı 1 adet kabuk tarçın 250 gram beyaz üzüm Ramazan şerbeti tarifi Şerbeti hazırlamak için kullanacağımız olan meyvelerin çekirdeklerini çıkartalım ve tarifte bulunan bütün meyveleri bir tencereye boşaltarak, düşük ateşte...
Etiketler: , , ,
Çorba tarifleri içinde değişik yörelerde de yapılan bu çorbaya rastlamanız mümkündür. Ancak her yörenin kendine özgü kullandığı malzemelerle börek çorbası farklı tatlara bürünmektedir. Gaziantep yöresi deyince akla ilk gelen baklava ve kebap olmaktadır. Ancak yöresel yemekler bunlarla sınırlı değildir. Gaziantep mutfağının çok zengin olduğu bilinen bir gerçektir. Tatlı tarifleri,...
Etiketler: 

Köfte Tarifleri

30 Temmuz 2013

ekledi.

Yorum Yaz

2198 kez incelendi.

Güneydoğu Anadolu mutfağının karakteristik özelliklerinin hepsini taşıyan yörelerimizden biri olan Şanlıurfa mutfağında bol salçalı, acılı ve baharatlı yemekler mutfak kültürünün temelini oluşturmaktadır. Çorbalarda ve soğuklarda yarma denilen buğday kullanıldığı gibi baklagillere de oldukça fazla kullanılmaktadır. Resimli yemek tarifleri içinde sunumu ile olduğu kadar lezzeti ile de damaklarınızda farklı bir...
Etiketler: 
Gaziantep mutfağı çok sayıda kültürün birleştiği bir yer olması sebebi ile çok zengin bir mutfağa sahiptir. Daha çok ete dayalı bir yemek kültürü gözlenmektedir. Yemeklerde baharat ve bol yağ kullanılmaktadır. Koyun eti fazlası ile tüketilse de bunun yanı sıra tavuk, hindi ve deve kuşu eti de tüketilmektedir. Balıketi ez...
Etiketler: , ,
Yumurtanın taze olup olmadığını anlamak için bir kabın içine tuzlu su doldurup yumurtayı suya bırakın. Yumurta kabın dibinde yatay halde duruyorsa tazedir suyun üzerinde ise bayattır.

Püf noktalar

25 Temmuz 2013

ekledi.

Yorum Yaz

1637 kez incelendi.

Günümüzde 5 kavanozun 100tl ye satıldığı bir dönemdeyiz, bundan dolayı orjinal ballara ulaşmada güçlük çekiyoruz, balların orjinal olduğunu anlamak için baldan bir kaşık alıp soğuk suda ezin. Su beyazlaşacak olursa, içinde un veya nişasta var demektir.
Etiketler: , , , , ,
Elbisenize ve ya kıyafetinize sakız yapışırsa, naylon torbanın içerisinde buzluğa koyun.  Bir saat bekletin ve çıkartın. Kolayca çıkacaktır.

Püf noktalar

25 Temmuz 2013

ekledi.

Yorum Yaz

1330 kez incelendi.

Oruç tutamıyorum diyenlere bahane kalmıyor artık çünkü sizle için karnınızı tok tutacak yöntemleri araştırdık…Bildiğiniz gibi son yıllarda ramazan ayını yaz mevsimlerinde geçiriyoruz bundan dolayı aşırı su kaybı yaşıyoruz bunu önlemek için proteinli ve tuzlu besinler tüketmek gerekiyor.Extra olarak iftar menünüzde komposta ve hoşafı ihmal etmeyin bunlarda su kaybınızı minimum...
Etiketler: , , ,
Kütahya mutfak kültürü büyük ölçüde ev ürünlerine dayanmaktadır. Özellikle yemek tarifleri içinde buğday ürünleri, hamurlar ve süt ürünlerine yer verilmektedir. Yöre halkı genellikle sebzeleri kurutarak kış aylarında tüketmeyi tercih etmektedir. Yine kışlık olarak tarhana, erişte, salça, turşu gibi genel tüketim maddelerini kendileri evlerinde hazırlamaktadır. Kütahya da börek tarifleri oldukça...
Etiketler: , ,

Sebze Yemekleri

24 Temmuz 2013

ekledi.

Yorum Yaz

5147 kez incelendi.

Manisa mutfağının en önemli özelliği her türlü malzemeyi taze olarak kullanma olanağına sahip olmasıdır. Bunun sebebi ise iklim koşullarının uygun olması, ekilebilir alanların geniş ve verimli olması, sebze ve meyve çeşitliliğinin fazla olması başta gelmektedir. Aldığı göç sebebi ile farklı kültürlerin yemek tarifleri de Manisa mutfağına zenginlik katmıştır. Yöresel...
Etiketler: ,

Et Yemekleri

23 Temmuz 2013

ekledi.

Yorum Yaz

2258 kez incelendi.

Şanlıurfa mutfağında bol salçalı, acılı ve baharatlı yemekler mutfak kültürünün temelini oluşturmaktadır. Baklagillerin yanı sıra buğday, çorba çeşitleri ve soğuklarda kullanılmaktadır. Şanlıurfa yöresel yemek tarifleri içinde ayran çorbası, soğan tavası, sarımsak aşı, saca basma gibi çok değişik isimlerle anılan değişik lezzetler bulunmaktadır. Zengin bir mutfağa sahip olduğu kadar yemek...
Etiketler: ,

Börek Tarifleri

23 Temmuz 2013

ekledi.

Yorum Yaz

3204 kez incelendi.

Mardin mutfağında genellikle bol baharatlı ve yağlı yemekler yapılmaktadır. Et ve süt ürünlerine yemek tarifleri, hamur tarifleri, çorba tarifleri içinde sıkça rastlanmaktadır.  Mardin mutfağında sebzenin yeri sınırlıdır. Sebzeler daha çok kurutularak kış aylarında tüketilir. Hamur işleri yörenin en sevilen yemekleri arasında yer almaktadır. Yörede bulgur ağırlıklı yemek kültürü görülmektedir....
Etiketler: ,

Köfte Tarifleri

22 Temmuz 2013

ekledi.

Yorum Yaz

1657 kez incelendi.

İzmir mutfağı köfte tarifleri arasında yer alan sini köftesi de en az İzmir köfte kadar bilinen ve sevilen lezzetlerden biridir. Yöresel yemek tarifleri içinde oldukça zengin çeşitliliğe sahip olan mutfak kültürü Selanik, Arnavutluk, Boşnaklardan gelen bazı lezzetleri de kendi kültürlerine katmıştır. Balık tarifleri içinde özellikle sütlü balık, papalina, fesleğen...
Etiketler: 

Balık Tarifleri

20 Temmuz 2013

ekledi.

Sütlü balık tarifi için yorumlar kapalı

1353 kez incelendi.

Balık ve deniz ürünlerinde zengin bir menüye sahip olan İzmir mutfağında balık tarifleri oldukça fazladır. Balık çorbası tarifleri de en az diğerleri kadar zengindir. Deniz ürünleri tarifleri arasında tuzda lagos, subye, asma yaprağında barbunya, kâğıtta sardalye, papalina, fesleğen soslu balık kavurması bunlardan sadece birkaçıdır. Sebze yemek tarifleri içinde özellikle...
Etiketler: ,